Galette de rois

Vo Francúzsku je tradíciou jesť Galette de Rois na Zjavenie Pána (6. januára) a moja rodina to robí tiež každý rok. V torte je ukrytá malá hračka a ten, kto dostane kúsok s hračkou, je „kráľom“ alebo „kráľovnou“ dňa a bude šéfovať všetkým naokolo!

Prísad

400 g lístkového cesta

100 g cukru

100 g mletých mandlí

100 g masla

2 zaoblené lyžice marhuľového džemu

1 rozšľahané vajce (použila som náhradu vajec)

Metóda

1. Lístkové cesto rozdeľte na polovicu a každú polovicu rozvaľkajte na kruh s priemerom 25 cm. Jednu polovicu vložte do formy na pečenie.

2. Dve lyžice marhuľového džemu rozotrite po pečive s okrajom širokým asi 1 cm.

3. Maslo a cukor vymiešame do nadýchanej hmoty a potom pomaly vmiešame mandle a vajíčko.

4. Na džem opäť natrieme mandľovú pastu s okrajom asi 1 cm. Potom schovajte hračku do pasty.

5. Na plech položíme druhý kúsok lístkového cesta a spojíme ho s druhým cestom. Na ozdobenie môžete použiť nôž.

6. Dáme piecť do rúry na 25-30 minút pri 200°C, malo by byť zlatisté :)